Goed voor 20 mini muffins of 10 grote muffins
Ingrediënten cake:
- 125 gr amandelmeel
- 70 gr kristal sweet
- 2 tl bakpoeder
- 55 gr gesmolten roomboter
- 70 ml ongezoete amandelmelk
- 1 scoop Fatshake Aardbei
- 1 tl vanille aroma
- 2 eieren
- 40 gr Steviala Choco Chips
Bereiding:
Verwarm de oven op 175°C.
Meng in een grote kom eerst de droge ingrediënten, voeg de gesmolten roomboter toe en al roerend de amandelmelk. Voeg 2 eieren toe en klop alles even goed op.
Spatel als laatste de choco chips door het beslag.
Vul 10 muffin vormpjes met het beslag top eventueel nog af met nog extra choco chips .
Bak ze af voor 25-30 minuten. Wil je liever de mini muffins bak ze dan voor 15-20 minuutjes.
Voedingswaarde 1/10:
- Kcal 165
- Khd 0.8
- Ei 4.9
- Vet 14.7
Heb jij dit recept gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @keto_ilona
Comments