Recept in samenwerking met Anne van Fun and Healthy Food
Ingrediënten
400 gram geraspte mozzarella
75 gram roomkaas
2 eieren
50 gram Steviala 2Sweet
190 gram Steviala amandelmeel
6 gram bakpoeder
1 tl vanille extract
0,5 tl kaneel
Coating
40 gram Steviala 2Sweet
2 tl kaneel
Icing:
2 tl Steviala Frost
2 tl water
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180ºC.
Smelt de geraspte mozzarella met de roomkaas en vanille extract in de magnetron voor ca 1 minuut tot de kaas volledig is gesmolten.
Meng de 2sweet met het amandelmeel, kaneel en de bakpoeder.
Voeg daar de gesmolten kaas aan toe en dan de eieren. Mix tot egaal deeg, dit is het fijnst met de deeghaken van de keukenmachine of mixer.
Het deeg is wat plakkerig, vet daarom je handen in of gebruik handschoentjes.
Maak allemaal kleine balletjes van het deeg, het hoeft niet precies een juiste hoeveelheid te zijn, het ongelijke is juist leuk.
Maak een klein bakje met de coating. rol de balletjes daar 1 voor 1 door en leg ze daarna in de ingevette tulband.
Bak voor 30-40 minuten in de oven.
maak de icing door het water te mengen met de zoetstof en giet dit over de tulband.
Voedingswaarde 1/12
kCal 244 | Khd 1.7 | Ei 13.3 | Vet 20.1
Comments