Keto witte chocolade cupcakes

---

Voor 10 Keto witte chocolade cupcakes

Ingrediënten:

• 200 gr Steviala Amandelmeel

• 100 gr kokosmeel

• 170 gram roomboter

• 60 gr Steviala Frost

• 4 eieren

• 120 ml amandelmelk (ongezoet)

• 60 gr Steviala witte chocola

• 1 tl bakpoeder

• snufje zout

• 1 tl vanille aroma

• optioneel: prozis Frosting mix

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2. Vet een cakevorm in of bekleed deze met bakpapier.
   

3. Meng in een grote kom het amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder en een snufje zout. Zorg dat alle droge ingrediënten goed gemengd zijn.

4. In een aparte kom klop je de eieren samen met de Steviala Frost tot een luchtig mengsel.

5. Voeg de gesmolten roomboter, amandelmelk en vanille aroma toe aan het eiermengsel en mix dit goed door.k

6. Voeg nu langzaam het droge mengsel toe aan het natte mengsel en mix tot een glad beslag ontstaat.

7. Spatel voorzichtig de stukjes witte chocola door het beslag. Giet het beslag in de cupcake vormpjes.

8. Bak de cupcake in het midden van de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25-30 minuten, of totdat een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.

9. Top af met de frosting van prozis, bereid zoals op de verpakking staat aangegeven :)
   

Eet smakelijk!

Voedingswaarde 1/12:

KCal: 330 | Khd: 3,7 | Ei: 13 | Vet 30

Heb jij de Keto witte chocolade cupcakes gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @foodbyilona

PS* wanneer je bij prozis ilona10 invult krijg je leuke goodies of korting :)

Keto witte chocolade cupcakes